描述

 микрокристаллический целлюлозный коллоид

 

Название модели: микрокристаллический целлюлозный коллоид

1.CAS NO:9004-34-6

2.Формула:(C6H10O5)n 

3.Спецификация внешний вид: белый или желтый порошок, нет другого вкуса.

Тестовая терминология	ACT591	ACT3212	ACT611	ACT538	ACT521
Потеря сухости, w /%	≤7.0	≤7.0	≤7.0	≤7.0	≤7.0
Ожоги остатков, w /%	≤5.0	≤5.0	≤5.0	≤5.0	≤5.0
Вязкость, 1,2%, mpa.s	50-250	50-200	50-250	30-100	30-180
Гранулы, сохраненные на 60 – м сите	<1	<1	<1	<1	<1
Тяжелые металлы, мг / кг	≤10	≤10	≤10	≤10	≤10
Общее количество аэробных микроорганизмов, cfu / g	≤1000	≤1000	≤1000	≤1000	≤1000
Общее количество плесени и дрожжей, cfu / g	≤100	≤100	≤100	≤100	≤100
Применение	Продовольствие и напитки	Молочный коктейль, соус	Продовольствие и напитки	Нейтральные молочные напитки, Растительные белковые напитки	Продовольствие и напитки

естовая терминология	ACT509	ACT600	ACT610	ACT428	ACT631	ACT651
Потеря сухости, w /%	≤7.0	≤7.0	≤7.0	≤7.0	≤7.0	≤7.0
Ожоги остатков, w /%	≤5.0	≤5.0	≤5.0	≤5.0	≤5.0	≤5.0
Вязкость, 1,2%, mpa.s	60-150	2000-8000(2.6%）	1200-2000	130-230	2000-8000（2.6%）	50-151（2.6%）
Гранулы, сохраненные на 60 – м сите	<1	<1	<1	<1	<1	<1
Тяжелые металлы, мг / кг	≤10	≤10	≤10	≤10	≤10	≤10
Общее количество аэробных микроорганизмов, cfu / g	≤1000	≤1000	≤1000	≤1000	≤1000	≤1000
Общее количество плесени и дрожжей, cfu / g	≤100	≤100	≤100	≤100	≤100	≤100
Применение	Нейтральные молочные напитки,	Молочный коктейль, соус	Пекарня с соусом.	Нейтральные молочные напитки,	Продовольствие и напитки	Продовольствие и напитки
	Растительные белковые напитки			Растительные белковые напитки

4.Применение:

 

микрокристаллический целлюлозный коллоид может быть применена в пищевых продуктах, напитках, косметических кремах, красках и печатных материалах и т.д.

микрокристаллический целлюлозный коллоид в пищевых продуктах имеет несколько ключевых применений, включая:

Модификатор текстуры: Используется для улучшения текстуры пищевых продуктов, придавая гладкую и кремовую консистенцию.

микрокристаллический целлюлозный коллоид помогает загустить соусы, заправки и другие жидкостные продукты, улучшая их ощучение во рту и общую привлекательность.

Заместитель жира: Благодаря способности имитировать сенсорные свойства жира,

микрокристаллический целлюлозный коллоид может быть использована в качестве частичного или полного заместителя жира в пищевых продуктах. Это не только снижает калорийность, но и помогает сохранить желаемую текстуру и вкус.

Стабилизатор: В эмульсиях, суспензиях и пенках микрокристаллический целлюлозный коллоид

действует как стабилизатор, предотвращая отделение или осаждение ингредиентов. Это обеспечивает равномерный и стабильный внешний вид пищевых продуктов с течением времени.

Носитель активных ингредиентов:

микрокристаллический целлюлозный коллоид может служить в качестве носителя ароматизаторов, красителей и других функциональных ингредиентов в пищевых продуктах. Она эффективно распределяет и распространяет эти добавки по всей продукту, обеспечивая равномерное распределение и постоянные сенсорные свойства.

Источник пищевых волокон: В качестве источника пищевых волокон

микрокристаллический целлюлозный коллоид вносит свой вклад в общий содержание волокон в пищевых продуктах. Это может иметь благотворное влияние на здоровье кишечника и пищеварение, а также потенциально помогать в управлении весе.

Устойчивая альтернатива:

микрокристаллический целлюлозный коллоид получается из натурального целлюлоза, что делает ее устойчивой и экологически чистой альтернативой некоторым синтетическим пищевым добавкам. Ее использование в пищевых продуктах соответствует растучему тренду экологически сознательных потребительских предпочтений.